低溫大風量干燥工藝，是真節(jié)能污泥烘干設備廠家技術研發(fā)團隊將分子運動學原理成功運用于干燥實踐中的一項重要技術發(fā)明并成功申報了國家發(fā)明專利。該工藝打破了人們對于干燥原理的思維定勢，即水分只有在高溫環(huán)境中汽化成水蒸氣的狀態(tài)下才能從物料中脫離出來進而實現物料干燥的習慣認知。

　　低溫大風量干燥工藝，顧名思義就是在設定的范圍內，在較低溫度下通過適當調控風速和風量的大小，對物料進行干燥的一種干燥技術。該技術對于那些對溫度要求比較敏感的物料，提供了一個理想的干燥模式，尤其對菌渣類等含有活性微生物(各種微生物飼料添加劑、活性多菌素、各類激活菌、多種食用菌類及釀造行業(yè)的各類菌種還有大家最常見的酵母素等)物料進行干燥時，甚至可以將溫度控制在50℃以內。

　　眾所周知，物料干燥的過程就是水分蒸發(fā)的過程。習慣上，人們認為水只有在沸騰狀態(tài)下變成水蒸氣才會蒸發(fā)出去，這只是一種感性認知。在自然環(huán)境中，哪怕在很低的溫度下，水分的蒸發(fā)照樣可以進行。例如，盛在容器里的水會自然干涸，還有冬天我們在院子里曬衣服，溫度很低，但是衣服照樣會曬干。

　　那么，水分蒸發(fā)的原理是什么呢?

　　根據分子運動學原理，水分子每時每刻都在不停地作無規(guī)則的自由運動，在這個運動過程中，部分水分子會逐漸獲得較大的動能，當這些具有足夠動能的水分子處于物料表面時就會從物料中自動溢出。假如這種情況發(fā)生在一個密閉的環(huán)境中，這些溢出的水分子會因相互產生碰撞并在失去動能后重新回到物料表面或滲入物料內部;但其他獲得足夠動能的水分子則會相繼從物料表面溢出;水分子的運動就一直在這個環(huán)境中周而復始的進行著。當這種情況發(fā)生在一個開放的且空氣濕度低于物料內部濕度的環(huán)境里，這些溢出的水分子就會因此而脫離物料而進入空氣中，物料中的水分就會逐漸減少，物料干燥的過程就開始了。

　　實驗證明，水分子的運動速度與溫度和外界風速有直接關系，溫度越高，風速越快，水分子的運動速度也越快，飛出去的水分子也越多，物料干燥的速度也越快。

　　另外，水分子的運動速度與物料和風的接觸面積也有直接關系，物料顆粒越小、物料攤的越薄則物料與風的接觸面積就越大，水分子運動速度就越快，物料干燥的過程就越快。即使在溫度很低的情況下，只要有足夠的風量和風速，同樣也可以將物料迅速干燥。

　　基于上述原理，真節(jié)能技術團隊成功的研制了針對溫度要求比較敏感類的物料(如菌渣類物料)的“直流渦旋加交流往復式三級多回路”干燥設備，該設備可根據物料特性對干燥溫度以及風量和風速進行科學調控;特制的揚料系統(tǒng)能將物料迅速拋撒開并在設備內形成均勻料幕，最大限度的提高了物料著風面積;精心設計的導料系統(tǒng)則可以根據物料的需求而精確控制物料在設備內部的運行時間。低溫大風量干燥工藝與直流渦旋加交流往復式三級多回路干燥設備完美結合，兩者相輔相成，為實現對溫度要求比較敏感類的物料特別是菌渣類等含有活性微生物物料的干燥提供了一條切實可行的途徑。